Zusatzstoffe & Allergene
Legende der in unseren Speise- und Getränkekarten verwendeten Kennzeichnungen.
Zusatzstoffe
- 1) mit Farbstoff
- 2) mit Konservierungsstoff
- 3) mit Antioxidationsmittel
- 4) mit Geschmacksverstärker
- 5) geschwefelt
- 6) geschwärzt
- 7) gewachst
- 8) mit Süßungsmittel
- 9) Aspartam – enthält eine Phenylalaninquelle
- 10) mit Phosphat
- 11) koffeinhaltig
- 12) chininhaltig
- 13) Säurungsmittel
Allergene
- A) glutenhaltig (Weizen A1, Roggen A2, Gerste A3, Hafer A4)
- B) enthält Krebstiere
- C) enthält Eier
- D) enthält Fisch
- E) enthält Nüsse (Erdnüsse)
- F) enthält Soja
- G) enthält Milch (einschließlich Laktose)
- H) enthält Schalenfrüchte (Mandeln H1, Haselnüsse H2, Walnüsse H3, Macadamianüsse H4, Pistazien H5)
- I) enthält Sellerie
- J) enthält Senf
- K) enthält Sesamsamen
- L) enthält Schwefeldioxid/Sulfite
- M) enthält Lupinen
- N) enthält Weichtiere
- O) enthält Alkohol
- P) enthält Glutamat
Diese Angaben finden Sie als hochgestellte Kürzel neben den jeweiligen Gerichten und Getränken auf unseren Karten.