Unsere Speisekarte

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Vorspeisen

Bruschetta ^A

mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

8,90 €

Veggi Tatar ^G

mit Avocado, Zucchini, Paprika und Schafskäse

12,90 €

Karamellisierter Ziegenfrischkäse ^3,A1,J,G

mit Preiselbeeren und Wildkräutersalat

13,90 €

Rinder Tartar „Klassisch“ 120g ^{3,A1,C,J,L,G,H1}

an mariniertem Rucola-Salat und Pesto-Crostini

18,90 €

La Madera Vorspeisenvariation ^1,2,3,A1,B,G

Lassen Sie sich überraschen!

15,90 €

Salate

Kleiner Gemischter Salat ^3,J,L

7,90 €

Großer Gemischter Salat ^3,J,L,A1

mariniert mit Preiselbeer-Honig-Vinaigrette, dazu gegrillte Poulardenbrust

15,90 €

„Caesar’s Salad“ ^A1,G,J

Römersalat mit gehobeltem Parmesan, Cherrytomaten, Caesar Dressing und Croûtons

15,90 €

– mit Hähnchenbrustfilet

16,90 €

– mit 5 gegrillten Gambas ^B

17,90 €

La Madera Salat ^3,A,G,J,L,H1

mit gegrillten Rindfleischstreifen, verschiedenen Blattsalaten, Antipasti, Pesto und Orangenfilets in hausgemachtem Balsamico Dressing

15,90 €

– ohne Rindfleischstreifen, dafür 4 gegrillte Gambas ^B

16,90 €

Suppen

Tagessuppe ^I,G

Bitte fragen Sie Ihre Bedienung

6,50 €

Tomatensuppe ^I,G

6,50 €

Karotten-Ingwer-Suppe ^I,G

mit frischen Kräutern

6,90 €

Kürbiscremesuppe ^I,G

6,90 €

Rinder-Gulaschsuppe ^1,G

7,50 €

Vegetarische Tapas (kalt)

Tortilla Chips ^4,A1,C,G,L

mit Trüffel-Mayonnaise

6,50 €

Geröstetes Brot ^3,A1,G,H1

mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

7,50 €

Eingelegte Grüne Oliven

6,50 €

Antipasti

7,50 €

Fetakäse ^G

in Olivenöl mit Knoblauch

6,90 €

Spanische Käsevariation ^G

8,50 €

Original Spanischer Manchego-Käse mit Quittengelee aus La Mancha ²

(12 Monate gereift)

9,90 €

Vegetarische Tapas (warm)

Champignons in Knoblauch ³

6,50 €

Piementos

(Kleine grüne Paprikaschoten)

7,50 €

Mediterranes Gemüse

6,90 €

Minikartoffeln mit Paprika-Koriander-Dip ^A1,B,L,2,8

6,50 €

Minikartoffeln mit Aioli ^4,G,J,C

6,50 €

Blattspinat mit Sonnenblumenkernen und Knoblauch-Sahne ^G

6,50 €

Panierte Calamari-Ringe ^A1,B,C,D

6,90 €

Gambas in Knoblauch-Kräuter Öl ^B

14,90 €

Fischfilet auf Kräutern ^4,D,G,J

8,90 €

Pute im Speckmantel ^2,3

8,90 €

Datteln oder Pflaumen im Speckmantel ^2,3

7,90 €

Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika-Sauce

7,90 €

Hähnchenbrust auf Kräuter-Pesto ^G,H1

8,90 €

Gegrillte Paprikawurst vom Iberico Schwein (Chorizo-Wurst, pikant) ^1,2,3,B

8,90 €

Luftgetrockneter Serrano-Schinken ²

8,90 €

Chicken Wings ^3,A1,C,G,J

8,90 €

Tapas Spareribs, pikant ^1,2,8,B

9,90 €

Schweinefilet „Mauren Art“ ^G,H1

8,90 €

Marinierter Rindfleischspieß ^1,2,8

mit BBQ-Sauce

9,90 €

Gegrilltes Rinderfiletmedaillon überbacken mit Serrano-Schinken und Manchego Käse ^2,G

13,90 €

Knoblauchmayonnaise (Aioli) ^B,C,G,J,L

4,50 €

Paprika-Koriander-Dip ^A1,B,L,2,8

4,50 €

Trüffel-Mayonnaise ^3,C,G,J,L

4,50 €

„La Madera“ Burger ^A1,G,J,L

100% Norddeutsches Rind, Cheddar, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Salat, Helden Sauce serviert mit Kartoffel Dippers und Coleslaw

17,90 €

„La Madera“ Chicken Burger ^A1,G,J,L

gegrilltes Hühnerbrustfilet, Cheddar, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Salat, Helden Sauce serviert mit Kartoffel Dippers und Coleslaw

17,90 €

Honey Spare Ribs (pikant) ^{A1,C,G,H,J,L,4}

marinierte Spare Ribs, mit Kartoffel Dippers, Coleslaw und Sour Cream

19,90 €

Rinderfiletspitzen in Champignonrahm ^A1,C,G

mit Tagliarini

19,90 €

Gambas Pesto ^A1,C,G,H1

mit mediteranem Gemüse und Tagliarini

19,90 €

Hähnchenbrust in Parmesan-Pinienkern-Kruste ^A1,G

serviert auf Madera-Jus und Sauce Hollandaise dazu Kartoffelgratin und glasierte Karotten

19,90 €

Filet vom Parma-Schwein ^1,G

mit Madera-Pfeffersauce, Champignon-Schalotten-Gemüse und Kartoffelgratin

21,90 €

Kalbsbäckchen ¹

24 Std. geschmort in Madera-Jus, dazu glasierte Karotten und Kartoffelgratin

24,90 €

Pfeffersteak (Rinder-Huftsteak) ^2,3

mit Madera-Pfeffersauce, Champignon-Schalotten-Gemüse und Bratkartoffeln

23,90 €

Wiener Schnitzel (klassisch vom Kalb) ^A1,C,L,2,3

mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

29,90 €

„La Madera“ Barbecue Teller ^1,2,3

Hüftsteak, Spareribs, Parma-Schweinefilet, Speck und Hähnchenbrustfilet, dazu Champignon-Schalotten-Gemüse, serviert mit Bratkartoffeln

24,90 €

Beilagenwechsel bei allen Gerichten nur gegen Aufpreis (1,00 €) möglich!!!! Alle Steaks werden auf Rotwein-Schalotten-Jus, sowie mit Baked Potato und Kräuter-Baguette serviert.

Steaks – Argentinien

Huftsteak

200 gr.

22,90 €

Rumpsteak

200 gr.

27,90 €

Rumpsteak

300 gr.

33,90 €

Rib-Eye

250 gr.

30,90 €

Rib-Eye

350 gr.

36,90 €

Filet

200 gr.

39,90 €

Filet

300 gr.

45,90 €

Beilagenwechsel bei allen Gerichten nur gegen Aufpreis (1,00 €) möglich!!!! Alle Steaks werden auf Rotwein-Schalotten-Jus, sowie mit Baked Potato und Kräuter-Baguette serviert.

Neuseeländische Lammhüfte ^1,3,A1,C,G

serviert auf Jus, an getrüffeltem Spitzkohl in Rahm, dazu Dauphin-Kartoffeln

24,90 €

Surf & Turf (Rinderfilet & „Black Tiger Gambas“-Spieß) ^A1,C,G,1

serviert auf Rotwein-Schalotten-Jus, dazu Dauphin-Kartoffeln und mediterranes Gemüse. Ab 2 Personen. Das Fleisch dieser Gerichte wird in einem Stück gegrillt und bei Ihnen am Tisch tranchiert.

39,90 €

Chateaubriand (ab 2 Pers., Zubereitungsdauer ca. 30 Min) ^1,A1,C,G

250 Gramm Rinderfilet p. Person, serviert auf Rotwein-Schalotten-Jus, dazu mediterranem Gemüse und Dauphine-Kartoffeln

44,90 € p. Pers.

Beilagenwechsel bei allen Gerichten nur gegen Aufpreis (1,00 €) möglich!!!!

Zander-Filet vom Grill ^G

serviert mit einem gegrillten Gambas-Spieß an getrüffeltem Spitzkohl in Rahm und Rosmarin-Kartoffeln

24,90 €

Doraden-Filet vom Grill ^D,G,H1

mit Kräuter Pesto, auf mediterranem Gemüse, dazu Rosmarin-Kartoffeln

24,90 €

Gambas vom Grill ^B,G,H1

auf Rucola-Bett mit Basilikum Pesto

– 5 Stück

17,90 €

– 10 Stück

23,90 €

Beilagenwechsel bei allen Gerichten nur gegen Aufpreis (1,00 €) möglich!!!!

Kleiner Salat

6,50 €

Kindersuppe ^G

Bitte fragen Sie Ihre Bedienung

6,50 €

Hähnchenbrustfilet ^G

mit glasierten Karotten und Kartoffelgratin

12,90 €

Pasta ^A1,C

mit Tomatensauce

11,90 €

Kleines Rumpsteak ^C,G,L,3

mit Pommes Frites, Ketchup und Mayo

14,90 €

Kleines Wiener Schnitzel ^A1,C,G

mit Pommes Frites, Ketchup und Mayo

16,90 €

Beilagen

Rosmarin-Kartoffeln

4,90 €

Kartoffelgratin ^G

4,90 €

Bratkartoffeln ²

mit Speck

4,90 €

Kartoffel Dippers

4,90 €

Baked Potato ^4,C

mit Sour Creme

4,90 €

Dauphine-Kartoffeln ^A,C,G

5,90 €

Champignon-Gemüse

5,50 €

Mediterranes Gemüse

5,50 €

Spitzkohl in Rahm ^G

5,90 €

Glasierte Karotten

5,50 €

Blattspinat

5,50 €

Brotkorb ^A

3,90 €

Kräuter-Baguette ^1,2,G

3,90 €

Saucen & Co.

Sauce Hollandaise (warm) ^C,G

3,90 €

Madeira-Pfeffersauce (warm) ^G

3,90 €

Rotwein-Schalotten Jus (warm)

3,90 €

Steaksauce (kalt) ^1,2,4

3,90 €

Kräuterbutter (kalt) ^1,2,G

3,90 €

Barbecuesauce (kalt) ^1,2,4

3,90 €

Sour Cream (kalt) ^4,C

3,90 €

- Eis-Spezialitäten -

Schokoladen Eis ^C,F,G,H1

mit Schokoladensauce und Mandeln

5,90 €

Bourbon-Vanille Eis ^C,F,G,H2

mit Karamellsauce und Krokant

5,90 €

Erdbeer Eis ^C,F,G,H

mit Sahne

5,90 €

Hausgemachtes Mango-Sorbet

5,90 €

Hausgemachtes Himbeer-Sorbet

5,90 €

Hausgemachtes Himbeer-Sorbet mit Champagneraufguss

12,90 €

1 Kugel Eis nach Wahl ^E,G

Vanille-, Schokolade-, Erdbeer-Eiscrème, Mango- oder Himbeer-Sorbet

3,50 €

Créme Catalana ^C,G

7,90 €

Hausgemachtes Schokoladen-Mousse ^C,G,H

9,90 €

Hausgemachter Limonen Tarte ^A1,C,G

mit einer Kugel Himbeer-Sorbet

8,90 €

Mandelkuchen ^A1,C,G,H1

7,90 €

Warmes Schokoladenküchlein ^A1,C,G

mit einer Kugel Vanille-Eis (Zubereitungszeit ca. 20 min.)

14,90 €

Dessertvariation ^A,C,E,G

Lassen Sie sich überraschen!

12,90 €

Legende der Zusatzstoffe und Allergene siehe Zusatzstoffe & Allergene.

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