Empfehlungskarte

Dezember

Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe

5,90 €

Rinderfilet Carpaccio

serviert auf Wildkräuter-Salat, dazu Steinchampignons und Parmesan
14,90 €

1/2 Vierländer Ente

– frisch aus dem Ofen –
serviert mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und hausgemachtem Enten-Jus
15,90 €

Hirschkalbkeule

– 24 Std. in Madaira-Jus geschmort –
serviert mit Wirsingkohl in Rahm, dazu Dauphin-Kartoffeln und Preiselbeer-Jus
17,90 €

Dorade „Royal“

eine ganze Dorade vom Grill mit Kräutern, serviert mit mediterranem Gemüse und Rosmarin Kartoffeln
19,90 €

Hirschgulasch

serviert auf Wildsauce, dazu Butter Spätzle
14,90 €

Frischer Obstsalat

mit Himbeersorbet
5,50 €

Ihr La Madera wünscht ‚Guten Appetit‘!